Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Buffalo, gama libre, filete redondo superior, crudo (Shoshone Bannock).

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	75.96 g	75.96%
La energía (calorías)	97 kcal
Energía (julios)	408 kJ
Proteína	21.44 g	21.44%
lípido total (grasa)	1.3 g	1.3%
Ceniza	0.94 g	0.94%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Calcio, Ca	3 mg
Hierro, Fe	2.61 mg
El magnesio, Mg	22 mg	0.02%
El fósforo, P	200 mg	0.2%
Potasio, K	355 mg	0.36%
Sodio, Na	43 mg	0.04%
Zinc, Zn	3 mg
Cobre, Cu	0.117 mg
El manganeso, Mn	0.011 mg
El selenio, Se	7 µg
tiamina	0.153 mg
Riboflavina	0.325 mg
La niacina	6.92 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.76 mg
La vitamina B-6	0.78 mg
Vitamina B12	1.15 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	0.418 g	0.42%
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.001 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.013 g	0.01%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.006 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.187 g	0.19%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.016 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.192 g	0.19%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.003 g
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.425 g	0.42%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.022 g	0.02%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	0.4 g	0.4%
18: 1 cis	0.358 g	0.36%
18: 1 trans	0.042 g	0.04%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.002 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.098 g	0.10%
18: 2 indiferenciada	0.068 g	0.07%
18: 2 n-6 c, c	0.045 g	0.04%
18: 2 t, t	0.023 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.016 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.016 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
20: 2 n-6 c, c	0 g
20: 3 indiferenciada	0.004 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.01 g	0.01%
Los ácidos grasos, el total de trans	0.065 g	0.06%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.042 g	0.04%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.023 g	0.02%
triptófano	0.225 g	0.22%
treonina	0.849 g	0.85%
isoleucina	0.928 g	0.93%
leucina	1.71 g	1.71%
lisina	1.494 g	1.49%
metionina	0.597 g	0.60%
cistina	0.229 g	0.23%
fenilalanina	0.825 g	0.82%
tirosina	0.721 g	0.72%
valina	0.959 g	0.96%
arginina	1.272 g	1.27%
histidina	0.704 g	0.70%
alanina	1.207 g	1.21%
Ácido aspártico	1.872 g	1.87%
Ácido glutamico	3.063 g	3.06%
glicina	0.904 g	0.90%
prolina	0.807 g	0.81%
serina	0.878 g	0.88%
hidroxiprolina	0.065 g	0.06%